Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Au cœur de la forêt des Vosges du Nord, à La Petite Pierre, à 1h de Strasbourg (67), l'Hôtel restaurant LA CLAIRIERE **** www.la-clairiere.com, recrute un Chef de cuisine H/F.
Missions principales:
-Gestion de la cuisine: Superviser et coordonner les activités culinaires au quotidien.
-Création de menus: Concevoir des menus variés, saisonniers et adaptés à la clientèle.
-Management d'équipe: Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers et commis.
-Contrôle des coûts: Gérer les stocks et les commandes.
-Respect des normes: Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste en CDD ou CDI, à convenir.
A pourvoir dès que possible.
Hébergement possible sous conditions.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S