Second de cuisine de collectivité pour Collèges (H/F)
Le Conseil Départemental recherche un second de cuisine contractuel, sous l'autorité du chef de cuisine:
Débutant accepté, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Maîtrise de matériels de cusine en collectivité, S, Attestation formation aux 1ers secours, E, Techniques culinaires, S, Utilisation du logiciel Presto, S, Normes H.A.C.C.P, nutrition et de diététique, E, Modes de conservation et des règles de déstockage, E, Propriétés des produits alimentaires, E