Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous recherchons pour un de nos clients un(e) Cuisinier(ère) - restauration collective Missions principales: -Préparer et cuisiner des repas en grande quantité selon les menus établis -Adapter les préparations aux régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, restrictions alimentaires) -Organiser le poste de travail et gérer les stocks de matières premières -Contrôler la qualité des produits et la conformité des plats -Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux -Travailler en équipe et collaborer avec le personnel de service -Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité -Maîtrise des techniques culinaires et des équipements professionnels -Connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène -Capacité à travailler en autonomie et en équipe -Organisation, rigueur et rapidité -Adaptabilité aux contraintes et volumes de production -Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP Cuisine ou équivalent) -Expérience en restauration collective souhaitée -Sens des responsabilités et goût du travail en collectivité
1 An(s)