Chef sommelier / sommelière (H/F)
L'Hôtel Anova & Spa à Montgenèvre (Hautes-Alpes) recrute son/sa Sommelier/ère pour la saison d'hiver 2027 ! Poste à pourvoir dès fin novembre et jusqu'à mi-avril POSTE LOGÉ ET NOURRI Nous recherchons un/une sommelier/ère passionné/e, aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. Nous proposons une cuisine de brasserie le midi et bistronomique le soir. Compétences recherchées: solide culture du vin et de l'œnologie, gestion des coûts et des stocks, conseil clientèle sur le vin et les boissons en accord avec les mets proposés, gestion de la cave et des approvisionnements, relation avec les fournisseurs. Compétences humaines: esprit d'équipe, faire le lien entre la salle et la cuisine, excellente relation client
1 An(s), Vins et accords mets-vins, E, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, E, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, E, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, E