Responsable de salle (H/F)

Restaurant à taille humaine, nous travaillons une cuisine du marché, avec des menus éphémères renouvelés régulièrement, en lien direct avec les produits et les saisons. Nous défendons une approche locale, vivante et créative, avec une carte des vins orientée nature et artisanale. Notre ambition: proposer une expérience sincère, chaleureuse et en constante évolution, au plus proche de notre clientèle. L'établissement est fermé: lundi midi et soir mardi soir samedi soir dimanche midi et soir Nous accordons une importance réelle à la qualité de vie et de travail de notre équipe. Accueil et relation client avec attention et authenticité Gestion et organisation du service Encadrement d'une petite équipe Conseil sur les vins (sensibilité aux vins nature appréciée) Participation à la dynamique du lieu: proposer des idées, faire évoluer l'expérience Veiller à une ambiance conviviale, fluide et professionnelle Expérience en service et/ou en gestion de salle Sens du détail et de l'hospitalité Esprit d'initiative et envie de s'impliquer dans un projet vivant Intérêt pour la cuisine de saison et les vins naturels Bon relationnel et esprit d'équipe Une petite équipe soudée et humaine Un rythme de travail équilibré avec plusieurs services fermés Un environnement créatif où vos idées sont les bienvenues Une vraie attention portée au bien-être au travail

1 An(s), Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, S, Contrôler l'état des stocks, S, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, S, Créer, organiser ou coordonner un évènement, S, Gérer les stocks, S, Gérer une caisse, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, S, Réaliser un service en salle, S, Veiller à la satisfaction du client, E, Connaissance ou Intérêt serieux aux Vins, SPi etc, S