Ouvrier Boulanger (H/F)

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe.

Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.

Missions principales

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie.
• Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Participer à la bonne organisation de la production quotidienne.

Profil recherché

• Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.
• Sérieux, rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe.
• Motivation, ponctualité et implication professionnelle.
• Expérience en boulangerie appréciée.

Conditions de travail

• Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning.
• Travail possible les week-ends et jours fériés.
• Poste à pourvoir dès que possible.