Pâtissier / Pâtissière
Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Concevoir et réaliser des produits salés, quiches, pizzas... Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Fermeture le dimanche Prise de poste à 3h du matin Contrat en CDD de 3 mois ensuite un contrat en CDI est envisagé
2 An(s) - Patisserie, Patisserie, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S