Pâtissier / Pâtissière en boulangerie pâtisserie (H/F)
Vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie, entremets, pièces montées.. selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux. Vous êtes autonome et faites preuve de créativité dans la confection de pâtisserie. vous gérez la confection de A à Z. Vous serez seconder par une aide pâtissière. Organisation du temps de travail: Vous travaillez du mercredi au dimanche avec une amplitude horaires de 3h à 10h30.
3 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP pâtissier, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S