Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Au sein de la boulangerie vous avez en charge: - Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires - Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

Débutant accepté - Diplôme ou Expérience, Diplôme ou Expérience, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S