Chef de rang (H/F)
Ouverture de Restaurant ! Nouveaux challenges... Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez vous exprimer et mettre à profit vos compétences, rejoignez notre équipe à l'Hôtel-Restaurant l'Ange, à Niedermorschwihr Missions principales: - Production culinaire: préparer, cuire et dresser les plats de sa spécialité en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement. - Gestion de section: organiser la mise en place avant le service, gérer les stocks de sa partie, passer les commandes et limiter le gaspillage. - Encadrement d'équipe: superviser, guider et former les commis de cuisine et les apprentis affectés à son poste. - Hygiène et sécurité: veiller à la propreté de son plan de travail et appliquer rigoureusement les normes HACCP et d'hygiène alimentaire. Profil et compétences: - Compétences techniques: maîtrise des modes de cuisson, des découpes, des sauces ou des préparations spécifiques à sa partie. - Qualités: rigueur, autonomie, sens de l'organisation et résistance au stress lors des coups de feu. - Formation: titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac Pro ou d'un BTS Hôtellerie-Restauration, complété par une expérience solide en tant que commis. Avantages: - Mutuelle - 2.5 jours de congé consécutifs par semaine - Repas pris sur place - Salaire selon expérience - Ambiance de travail agréable Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E