Patissier (H/F)
Poste tourier 42 h, CDD 6 mois avec possibilité de renouvellement allant jusqu'au CDI du mercredi au dimanche jours Fériés non travailler ( 25 décembre et 1 janvier compris ) possibilité de modifications aux besoins mutuelle obligatoire AG2R prime de blanchiment experiences en chocolat est un plus.
24 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Décoration de gâteaux, E, Fermentation des pâtes à pâtisserie, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Préparation de crèmes pâtissières, S, Préparation de garnitures pour pâtisseries, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de mélange de pâtes, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Doser des ingrédients culinaires, E, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Confectionner des pâtisseries, E, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S