PATISSIER / PATISSIERE ORIENTALE (H/F)
Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre la boulangerie AU DELICES DU CHENAY située à Gagny. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de pains traditionnels et spéciaux dans le respect des méthodes artisanales. Missions principales: -Préparer et pétrir les pâtes -Assurer la fermentation et le façonnage -Gérer la cuisson des pains et viennoiseries -Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d'hygiène -Participer à la gestion des stocks Profil recherché: -CAP/BEP Boulangerie ou expérience équivalente -Maîtrise des techniques de fabrication artisanale -Rigueur, autonomie et esprit d'équipe -Sens du détail et passion du métier
4 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S