Vendeur en poissonnerie (H/F)
Vous assurerez la préparation et la commercialisation des produits carnés dans le respect des standards d'excellence du groupe. Production et Transformation: Assurer les travaux de découpe (désossage, parage, piéçage) et les préparations bouchères (rôtis, paupiettes, marinades...). Gestion du Rayon: Garantir l'attractivité de l'étal traditionnel et le remplissage du libre-service. Relation Client: Accueillir et conseiller une clientèle de quartier exigeante sur la provenance et les modes de cuisson. Sécurité et Hygiène: Appliquer strictement les normes HACCP, le nettoyage des outils de travail et la traçabilité des produits.
Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, CAP BOUCHERIE, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Promouvoir les produits auprès des clients, S