BOUCHER (H/F)
Rejoignez un concept de Boucherie-Traiteur italienne ! Ce que l'entreprise vous propose: - Un projet d'avenir: intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous participez activement à l'évolution du concept. - Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise. Vos missions: En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de: Boucherie: Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces. Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades). Appui Traiteur: Elaborer les plats cuisinés, entrées et salades selon les fiches techniques tout en étant force de proposition et dresser les vitrines. Vente & Conseil: Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson. Gestion & Hygiène: Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP. Votre profil: Titulaire d'un CAP, BP ou Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur. Vous justifiez d'environ 2 ans d'expérience avec une solide base technique. Vous êtes flexible et ambitieux(se) et aimez collaborer avec une équipe. Votre autonomie et votre capacité à proposer des idées nouvelles seront des atouts pour progresser. Qui est notre artisan ? Notre artisan est une boucherie basée à la turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif, créer un modèle destiné à devenir une franchise. Vous êtes intéressé(e) pour en savoir plus ? Envoyez-nous votre candidature pour devenir le pilier de ce nouveau concept ! Processus de recrutement simple et rapide: étude de votre CV suivie d'un entretien avec notre client !
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