RESPONSABLE DE CUISINE A BAGNERES DE LUCHON (H/F)
Une opportunité de poste en tant que Responsable de cuisine de collectivité autour de Bagnères de Luchon
Votre horaire de travail est limité aux matinées (amplitude de 6h à 15h selon les exigences de l'établissement),
Du lundi au vendredi,
Uniquement pendant les périodes scolaires.
Enjeux et objectifs du poste
Le.la responsable de cuisine encadre l'équipe de restauration (cuisinier, agent polyvalent,...) et assure le bon fonctionnement de la restauration du collège où il.elle est affecté.e
Missions principales:
Conditions particulières d'exercice
Vous êtes titulaire obligatoirement d'un BEP ou d'un CAP cuisine, d'une certification HACCP et d'une habilitation électrique de base.
Enfin vous avez déjà une expérience dans la restauration collective et dans l'encadrement d'équipe de restauration.
Sur secteur: Saint-Gaudens, Montréjeau, St Béat & Bagnères de Luchon
6 Mois - Restauration collective & management, Restauration collective & management, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, S, Restauration, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Organiser le traitement des commandes, S, Animer, coordonner une équipe, S, Maîtriser la réglementation en hygiène alimentaire, S, Organiser l'activité d'un service, S