Boulanger (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale au cœur du village d'Ascain, vous serez chargé(e) de la préparation sur levain liquide, du façonnage à la main ou à la machine des différents pains proposés BIO et spéciaux, burgers... cuire la viennoiserie et gâteaux basques, entretenir la surface de production Travail de 3h à 10h 2 jours de repos par semaine. CAP boulanger exigé Vous êtes dynamique, autonome et polyvalent(e). Vous avez à cœur de vous investir au sein d'une petite entreprise. Salaire à négocier selon compétences, expérience et diplôme. Prise de poste immédiate.

2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S