Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au cœur de la zone de préparation et de cuisine:
Pesée et préparation des ingrédients: Dosage précis des matières premières et ingrédients selon les fiches de fabrication.
Préparation des recettes: Assemblage, cuisson et suivi rigoureux des procédés de fabrication des recettes.
Suivi et contrôle: Tenue des fiches de traçabilité, contrôle du respect des temps et températures.
Hygiène: Respect strict des normes sanitaires et d'hygiène agroalimentaire (HACCP), ainsi que du nettoyage du poste de travail.
1 An(s), Aucune formation scolaire, S, Dresser des plats pour le service, S