Vous effectuerez la préparation de pâtes à pains blancs et de pains spéciaux etc... Travaillerez selon le respect des procédures de la maison.
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, Diplôme en boulangerie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S