RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)
Le restaurant Le S, au sein du Spa Marin du Val-André, recherche son/sa Maître d'Hôtel pour rejoindre une équipe motivée et dynamique.
Organiser et assurer le service en salle
Accueillir et placer les clients
Encadrer l'équipe de salle (serveurs, assistants MH)
Veiller au bon déroulement du service
Garantir la qualité de l'accueil et du service
Travailler en lien avec la cuisine
Gestion des plannings des équipes
35h / semaine
CDI
2 jours de repos consécutifs
Travail les week-ends et jours fériés
Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
Expérience en restauration ou hôtellerie
Bon relationnel et esprit d'équipe
Sens de l'organisation et réactivité
Sérieux(se), dynamique et souriant(e)
5 An(s), Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E, Animer, coordonner une équipe, S, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, S, Assurer un briefing et débriefing sur le service, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Contrôler l'état des stocks, S, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, S, Créer, organiser ou coordonner un évènement, S, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, S, Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité, S, Gérer les stocks, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Maintenir un haut niveau de service client, S, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, S, Planifier les horaires en fonction des événements, S, Respecter les standards de service de l'établissement, S