Chef de Partie H/F

RESPONSABILITÉS:

Le poste:

• CDI
• Horaires: 10h-15h / 18h-Fin de service
• Jours offs: 2.5 par semaine (fermé le dimanche soir)
• Localisation: Laval (53)
• Rémunération: 2300€ brut

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge:

• Préparer et envoyer les entrées;
• Réaliser les plats chauds;
• Gérer les cuissons et le dressage des viandes et poissons;
• Gérer votre poste de travail et maintenir la propreté de la cuisine;
• Participer au bon déroulé du service en équipe;
• Respecter et contrôler la bonne mise en place des fiches techniques et des normes HACCP.

PROFIL RECHERCHÉ:

• Vous bénéficiez d'une expérience d'au mois 1 an sur un poste similaire.
• Vous avez une parfaite maîtrise des cuissons (viandes et poissons)
• Vous avez une bonne connaissance du garde-manger.
• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve.
• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.
• Vous maîtrisez les normes HACCP.