Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Description: Titulaire d'un CAP Cuisine Vous travaillerez en équipe (postes matin, après-midi ou journée) en respectant les normes HACCP et participerez à l'entretien de la cuisine. Vous aurez pour missions de: * Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude. * Réaliser des cuissons à basse température. * Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide. * Remettre en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) * Suivre les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production * Réaliser l'auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP) * Ranger et entretenir les locaux et le matériel de cuisine et les chambres froides * Réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Type de contrat: Contrat à durée déterminée Temps de travail: Temps plein avec des horaires en 7 heures Profil recherché: Titulaire du CAP CUISINE et équivalent.
Débutant accepté