RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Sous la responsabilité du Responsable de Salle, vous êtes pleinement intégré(e) à l'équipe de salle et l'épaulez au quotidien dans l'animation et la coordination du service: Service en salle: prise de commandes, service à table, suivi des clients - vous êtes sur le terrain, aux côtés des serveurs et runners, pas en simple supervision Accueil et prise en charge de la clientèle Coordination du service avec l'équipe de serveurs et runners Appui à l'organisation et à la fluidité du service, notamment sur les périodes de forte affluence Relais du Responsable de Salle en son absence Veille à la qualité de service et à la satisfaction client
3 An(s), Techniques du service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, E, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, S, Assurer un briefing et débriefing sur le service, S, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Maintenir un haut niveau de service client, S, Réaliser un service en salle, E, Veiller à la satisfaction du client, E