Extra Commis H / F (H/F)
Pour un établissement hôtelier, sous les ordres du chef de cuisine, du sous-chef ou du pâtissier, le commis pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Les activités afférentes au poste - Faire la mise en place; - Préparer un plan de travail; - Réceptionner et ranger les provisions; - Réaliser des desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités; - Dresser les desserts; - Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices; - Aider à la préparation des entrées et plats pendant les coups de feu; - Limiter le gaspillage. Vous avez une expérience sur ce poste, n'hésitez pas à candidater !
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Types de desserts, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, E