Assistant/e Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Au sein du Resort Thalasso Concarneau du Groupe HMC, vous supervisez l'ensemble du service en salle et veillez à la qualité de l'expérience client. Vous coordonnez les équipes, gérez les approvisionnements et pilotez la rentabilité du restaurant en lien direct avec la direction.

Vos principales missions:

• Encadrer et organiser le travail de l'équipe de salle
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service
• Garantir la bonne gestion des stocks, commandes et fournisseurs
• Contribuer à l'atteinte des objectifs fixés par la direction
• Superviser et coordonner l'organisation de votre service (plannings d'équipe, formation...)