Responsable de Salle (H/F)

Rejoins l'équipe des Cathédrales de la Saulaie, Restaurant troglodytique - Doué-en-Anjou (49), Plongez dans un univers unique !

Le poste:
Nous recherchons un(e) ou plusieurs Responsable(s) de salle dynamiques et polyvalents pour:

• Encadrer et animer l'équipe de saisonniers serveur/se pendant la haute saison (organisation du service, management, formation, coordination avec la cuisine).
• Assurer le service en salle le reste de l'année (accueil des clients, prise de commandes, service des fouées et spécialités régionales, encaissement.).
• Garantir la qualité de l'accueil et l'expérience client dans un lieu d'exception (groupes, particuliers, séminaires).
• Participer à la bonne organisation générale de la salle et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché:

Expérience significative en restauration / service en salle mais étudie tous profils
Sens de l'accueil, aisance relationnelle et goût du contact.
Capacité à manager une équipe saisonnière et à s'adapter aux rythmes de travail.
Polyvalence et sens des responsabilités.
Permis B souhaité (accès au site).
Disponibilité et motivation pour travailler dans un environnement atypique et prestigieux.

Conditions

Contrat à définir selon le profil (CDI / CDD / saisonnier avec perspectives).
Poste à pourvoir rapidement.

Rejoignez une équipe passionnée et faites découvrir un lieu hors du commun aux visiteurs de la Loire !
C'est un lieu de vie Troglodytique, on y est bien par tout temps !

Etablissement ouvert 6j/7 en saison, fermé en janvier.
Horaires annualisé afin d'adapter la charge de travail.
Planning tournant avec 2 jours de repos par semaine.