Chef de cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (H/F) - Cuisine authentique & Fait maison Le Celtique cherche son/sa Chef de Cuisine ! Amoureux(se) du fait maison, des mijotés réconfortants et de la cuisine traditionnelle du terroir, ce poste est pour toi. Chez nous, pas d'assemblage ou de produits congelés: on valorise la vraie cuisine généreuse et authentique. Tes missions Sublimer le terroir: Élaborer une carte courte mais vivante, axée sur les produits frais, de saison et mijotés avec amour. Maîtriser tes coûts: Sélectionner les fournisseurs, gérer les approvisionnements et optimiser les fiches techniques. Gérer le coup de feu: Assurer des envois réguliers et impeccables pendant le rush. Garantir l'hygiène: Veiller au respect irréprochable des normes HACCP et à la tenue de ta cuisine. Ton profil Expérience réussie en cuisine traditionnelle / bistronomique (Chef ou Second prêt à évoluer). Maîtrise des cuissons, des jus, des sauces et des recettes authentiques. Rigoureux(se), passionné(e) et doté(e) d'un bel esprit de camaraderie.

4 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, S