Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Description du poste: Nous recrutons actuellement un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDI à pourvoir très rapidement (2 septembre), en mettant toujours le bien-être de nos résidents et de notre personnel au cœur de nos décisions. Horaire: 7h-13h30/16h30-20h Vos missions incluront: Préparer et cuisiner des plats gourmands adaptés aux régimes et capacités des personnes âgées. Appliquer des techniques et des règles de fabrication culinaire selon les normes HACCP. Assurer la finition et le contrôle qualité des plats. Contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en respectant les exigences réglementaires. Gestion de stock Savoir travailler avec les changements de texture Vos principales responsabilités seront: Réception et stockage des marchandises. Préparation de plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles. Maîtrise de l'hygiène alimentaire avec traçabilité. Maîtrise des textures modifiées et expérience significative en EHPAD souhaitée. Aimez-vous travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents pour vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles Compétences: Diplôme CAP Cuisine/ formation HACCP Expérience: confirmé en EHPAD Doublure de 1 à 2 jours possible Repas sur place Horaires: Disponible le week-end Période de travail de 10 heures Travail en journée Travail les jours fériés Formation: HACCP obligatoire
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E