Adjoint au responsable restauration (H/F)

Description du poste à pouvoir:

Un poste du grade de « responsable de production culinaire » est disponible aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne - Site Saint-Maurice (12/14 Rue du Val d'Osne, 94410 Saint-Maurice).

Il est à pourvoir au pôle de la Direction des Achats de l'Hôtellerie et de la Logistique - service restauration

Les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne comprennent son siège social à Saint-Maurice, un site secondaire à La Queue-en-Brie, et des structures extrahospitalière dans Paris, le Val-de-Marne et la Seine-Saint-Denis.
Le service restauration, au sein de la Direction des Achats, de l'Hôtellerie et de la Logistique, comprend 3 sites de production, dont 2 sur Saint-Maurice et 1 sur La Queue-en-Brie.

Définition du poste ou à défaut fiche métier:
Planifier, organiser, piloter et suivre l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

Qualités requises:

Animer et manager des équipes
Capacité d'écoute, qualités relationnelles
Curiosité et esprit d'ouverture

Compétences:

• Animer, mobiliser et entraîner une équipe
• Présenter et argumenter un projet auprès de son équipe
• Fixer des objectifs et évaluer des résultats
• Organiser et répartir le travail des équipes

Spécificités du poste:
Travail les jours fériés et les week-end, amplitude horaire du service selon les besoins

Conditions de travail:
Lieu: site Saint-Maurice: 12/14 rue du Val d'Osne - 94410 Saint-Maurice
Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos, journée de 7H40, amplitude horaire 7h00-18h00
Congé: 25 CA + 20 RTT + 3 jours optionnels

Avantages: self, crèche, CGOS, service formation.

Adresser CV et LM à Madame DOUTRELIGNE, directrice adjointe chargée des projets structurants à la DAHL -