Chef de cuisine en CDI à Annecy, fabrication Maison (H/F)

CHEF(FE) DE CUISINE en CDI (h/f) à ANNECY en Hte-Savoie

L'établissement:
Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy.

Nous proposons:

• Un CDI à pourvoir de suite
• Statut Agent de Maitrise
• Une organisation de travail à votre initiative
• 2 jours de repos consécutifs / semaine
• Un salaire mensuel brut à partir de 3.800€ Brut

Vos missions:

• Vous gérez le service de la restauration
• Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement
• Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison
• Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes.
• Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs
• Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires.
• Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail
• Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service
• Vous managez votre équipe
• Vous organisez le planning de travail et de production
• Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène

Votre profil:

• Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration.
• Passionné(e)par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes.
• Compétent (e)dans la gestion des produits et des équipes.
• Dynamique, créatif(ve) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.
• Curieux(se), positif(ve), vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocité

Les Avantages du poste:

• Poste basé à Annecy, perle des Alpes
• Grande autonomie dans l'organisation de votre service
• CDI
• 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
• Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation