Cuisinier (H/F)
CHEF(FE) DE CUISINE en CDI (h/f) à ANNECY en Hte-Savoie L'établissement: Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy. Nous proposons: - Un CDI ou CDD à pourvoir de suite - Statut Agent de Maitrise - Une organisation de travail à votre initiative - 2 jours de repos consécutifs / semaine - Un salaire mensuel brut de 3.900€ Brut Vos missions: - Vous gérez le service de la restauration - Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l'établissement - Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison - Vous veillez à la qualité des plats par l'application de vos fiches techniques ou existantes. - Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs - Vous veillez à l'état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires. - Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail - Vous avez le rôle de l'aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d'envoi pendant le service - Vous managez votre équipe - Vous organisez le planning de travail et de production - Vous suivez et faites respecter les règles d'hygiène Votre profil: - Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration. - Passionné(e)par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes. - Compétent (e)dans la gestion des produits et des équipes. - Dynamique, créatif(ve) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation. - Curieux(se), positif(ve), vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocité Les Avantages du poste: + Poste basé à Annecy, perle des Alpes + Grande autonomie dans l'organisation de votre service + CDI ou CDD saison + 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires + Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation
24 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S