BOULANGER (H/F)
FABRICATION ET CUISSON DU PAIN /PAINS SPÉCIAUX FABRICATION PÂTE A BRIOCHE VOUS TRAVAILLEZ SEUL LES JOURS DE REPOS LUNDI ET MARDI LES HORAIRES MERCREDI 6H/11H JEUDI VENDREDI SAMEDI ET DIMANCHE 3H/10H30 PAS DE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT AU NIVEAU DE LA BOULANGERIE
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, CAP boulanger, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, E, Défourner des pains et viennoiseries, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, E, Régler les paramètres des machines de cuisson, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E