Chef de partie H/F/X
Nous recherchons un chef de partie (H/F) tournant pour une brasserie haut de gamme située à Yvoire en Haute Savoie.
Les missions principales sont:
préparation préliminaire des aliments de sa partie
cuissons et assaisonnements
dressage et présentation avant envoi
gestion des refroidissements
débarrassage, rangement, nettoyage
Nous recherchons une personne qui:
Maitrise des normes HACCP
Diplome de cuisine
1ère expérience comme chef de partie
Autonomie et dynamisme
Gestion du stress
2 An(s)