Boulanger / Boulangère (H/F)
Société artisanale recherche un(e) boulanger(ère) qualifié(e), sachant travailler seul(e) et ayant des petites connaissances en pâtisserie. Uniquement chargé des cuissons des pains, spéciaux, viennoiserie,et de l'achalandage du magasin,. Vous serez chargé des fabrications des produits snacking ( pizzas, bun's, tartines...). Être créatif(ve), ambitieux(se) et persévérant(e). Avoir une bonne conscience professionnelle et être capable de travailler en coordination avec l'équipe de vente. Ayant une connaissance des fabrications snacking. Respect des normes d'hygiène en vigueur obligatoire. Vous travaillerez du mardi de 3h00 à 08h00 au samedi de 04h00 à 08h00 Repos les lundis et dimanches
1 An(s), CAP, BEP et équivalents, boulangerie-pâtisserie, S, Boulangerie, Bac ou équivalent, boulangerie-pâtisserie, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S