Cuisinier / cuisinière en EHPAD (H/F)
L'EHPAD Résidence Le Nid recherche un(e) Agent de restauration pour travailler au sein de sa cuisine relais dans le cadre d'un CDD de 1 mois, renouvelable selon les besoins du service. Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire et contribuez au bon déroulement de la préparation, de la distribution et du service des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions principales: - Réceptionner et contrôler les repas en provenance de la cuisine centrale - Remise en température des plats - Allotissement des plateaux - Effectuer les modifications de texture (mixés) selon les besoins de l'établissement - Transmettre les repas dans les différents services - Dresser le service à l'assiette des repas en salle à manger midi et soir - Planifier et envoyer via un logiciel les commandes repas et annexes (petits déjeuner et goûter) - Rédiger le suivi de la traçabilité relatif à son domaine d'intervention - Réaliser la plonge des repas et batterie - Assurer le nettoyage des locaux et chariots - Transmettre des informations (écrites et/ou orales) - Participer aux Commissions des menus - Travailler en équipe pluridisciplinaire - Participer aux réunions de service Profil recherché: Sens du service et du travail en équipe Rigueur, autonomie, respect des procédures d'hygiène (HACCP) Une première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est apprécié.
6 Mois - En restauration collective, En restauration collective, CAP, BEP et équivalents, S, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S