Commis de cuisine H/F (H/F)

Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour l'un de nos restaurants situé dans Marseille Conditions de travail * Lieu: Marseille * Environnement: Foyer de jeunes * Volume d'activité: en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner) * Contrat: CDI - 151.67 heures mensuelles * Horaires: 7h30 - 15h00 * Du lundi au vendredi Votre mission Vous aimez travailler en cuisine, participer à la préparation des repas et contribuer chaque jour à la qualité du service ? Vos tâches: * Participer à la préparation des entrées, plats et desserts * Réaliser les préparations simples: épluchage, découpe, portionnage et dressage * Préparer, dresser et mettre en barquette les repas * Participer à la réalisation des textures adaptées: mixés et hachés * Assurer la plonge de la vaisselle et du matériel de cuisine * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises * Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, des locaux et du matériel * Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et les procédures HACCP * Participer au rangement et à la bonne organisation de la cuisine * Contribuer, par votre polyvalence et votre implication, à la qualité des repas préparés Votre profil * Vous avez un bon relationnel et appréciez le contact avec un public jeune * Vous faites preuve de bienveillance, de discrétion et adoptez une attitude professionnelle adaptée à la vie en foyer * Vous êtes dynamique, organisé(e) et aimez le travail en équipe * Vous êtes polyvalent(e) et appréciez le travail en cuisine * Vous êtes rigoureux(se), notamment dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité * Vous êtes ponctuel(le), fiable et impliqué(e) dans votre travail * Une première expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée * La connaissance des règles HACCP est un plus Les + du poste * Entreprise familiale à taille humaine * Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Impact direct sur le bien-être des jeunes * Horaires organisés et lisibles * Mutuelle + avantages CSE

Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S