Chef de partie - Saion hiver 2027, logé, face Mt Blanc (H/F)

Vous souhaitez rejoindre une maison reconnue où la cuisine maison, les produits frais et la qualité d'exécution sont au cœur de chaque service en Haute Savoie face au Mt Blanc ?
ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité pour la saison d'hiver 2026 / 2027.

L'établissement:
Situé dans une station-village réputée du Pays du Mont-Blanc, cet hôtel-restaurant bénéficie d'une excellente réputation auprès d'une clientèle fidèle.

L'établissement propose:

• Une cuisine entièrement réalisée sur place,
• Une restauration soignée mettant à l'honneur les produits frais,
• Une carte évoluant au rythme des saisons,
• Une clientèle exigeante attachée à la qualité des assiettes comme à celle du service,
• Un environnement de travail où la transmission des savoir-faire et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles.

Nous proposons:

• Contrat saisonnier CDD de décembre 2026 à avril 2027,
• 42 heures par semaine,
• 2 jours de repos hebdomadaires,
• Rémunération brute de 2 600€ par mois,
• Poste nourri et logé sur place,
• Une ambiance conviviale avec un management de proximité.

Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations qui vous sont confiées.
Vous:

• Assurez la mise en place de votre partie avant chaque service,

• Réalisez les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques,

• Travaillez exclusivement des produits frais et participez à la fabrication maison,

• Garantissez la qualité, la régularité et le soin apportés aux dressages,

• Organisez votre poste afin d'assurer un service fluide et efficace,

• Veillez au respect des délais d'envoi pendant les services,

• Contrôlez les marchandises et participez au rangement des livraisons,

• Veillez à la bonne conservation des produits,

• Respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,

• Participez à l'entretien du matériel et de votre espace de travail,

• Apportez votre soutien à l'ensemble de la brigade afin d'assurer la réussite de chaque service.

Votre objectif:
Contribuer à la qualité de chaque assiette en garantissant une production régulière, soignée et maîtrisée tout au long de la saison.

Votre profil:

• Vous êtes diplômé en cuisine et justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Chef de partie ou de plusieurs saisons comme Commis de cuisine,
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et aimez travailler des produits frais,
• Vous recherchez un établissement où la qualité prime.

Vous savez:
-Organiser efficacement votre poste,

• Travailler avec méthode et autonomie,
• Produire une cuisine maison de qualité,
• Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement,
• Gérer les services dans un environnement dynamique,
• Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade,
• Maintenir une organisation irréprochable pendant les périodes de forte activité.

Votre personnalité:

• Vous êtes rigoureux et organisé,
• Vous aimez le travail en équipe,
• Vous êtes impliqué et fiable,
• Vous recherchez la qualité dans vos réalisations,
• Vous êtes volontaire et appréciez les environnements exigeants,
• Vous souhaitez continuer à développer vos compétences techniques.

Les AVANTAGES du poste:
++ Un logement pendant toute la durée de votre contrat,
++ Un logement sur place,
++ Une cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais,
++ Un établissement reconnu pour la qualité de sa restauration,
++ Un cadre de travail exceptionnel face au Mont-Blanc,
++ De réelles perspectives de poursuivre sur la saison d'été.

Pourquoi candidater à ce poste ?

• Parce que vous souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son savoir-faire,
• Parce que vous aimez travailler des produits frais dans une cuisine entièrement maison,
• Parce que vous recherchez une équipe stable.