Chef de partie (H/F)
Vous souhaitez rejoindre une maison reconnue où la cuisine maison, les produits frais et la qualité d'exécution sont au cœur de chaque service en Haute Savoie face au Mt Blanc ? ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité pour la saison d'hiver 2026 / 2027. L'établissement: Situé dans une station-village réputée du Pays du Mont-Blanc, cet hôtel-restaurant bénéficie d'une excellente réputation auprès d'une clientèle fidèle. L'établissement propose: - Une cuisine entièrement réalisée sur place, - Une restauration soignée mettant à l'honneur les produits frais, - Une carte évoluant au rythme des saisons, - Une clientèle exigeante attachée à la qualité des assiettes comme à celle du service, - Un environnement de travail où la transmission des savoir-faire et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles. Nous proposons: - Contrat saisonnier CDD de décembre 2026 à avril 2027, - 42 heures par semaine, - 2 jours de repos hebdomadaires, - Rémunération brute de 2 600€ par mois, - Poste nourri et logé sur place, - Une ambiance conviviale avec un management de proximité. Vos missions: Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations qui vous sont confiées. Vous: - Assurez la mise en place de votre partie avant chaque service, - Réalisez les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques, - Travaillez exclusivement des produits frais et participez à la fabrication maison, - Garantissez la qualité, la régularité et le soin apportés aux dressages, - Organisez votre poste afin d'assurer un service fluide et efficace, - Veillez au respect des délais d'envoi pendant les services, - Contrôlez les marchandises et participez au rangement des livraisons, - Veillez à la bonne conservation des produits, - Respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Participez à l'entretien du matériel et de votre espace de travail, - Apportez votre soutien à l'ensemble de la brigade afin d'assurer la réussite de chaque service. Votre objectif: Contribuer à la qualité de chaque assiette en garantissant une production régulière, soignée et maîtrisée tout au long de la saison. Votre profil: - Vous êtes diplômé en cuisine et justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Chef de partie ou de plusieurs saisons comme Commis de cuisine, - Vous maîtrisez les techniques culinaires et aimez travailler des produits frais, - Vous recherchez un établissement où la qualité prime. Vous savez: -Organiser efficacement votre poste, - Travailler avec méthode et autonomie, - Produire une cuisine maison de qualité, - Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement, - Gérer les services dans un environnement dynamique, - Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade, - Maintenir une organisation irréprochable pendant les périodes de forte activité. Votre personnalité: - Vous êtes rigoureux et organisé, - Vous aimez le travail en équipe, - Vous êtes impliqué et fiable, - Vous recherchez la qualité dans vos réalisations, - Vous êtes volontaire et appréciez les environnements exigeants, - Vous souhaitez continuer à développer vos compétences techniques. Les AVANTAGES du poste: ++ Un logement pendant toute la durée de votre contrat, ++ Un logement sur place, ++ Une cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais, ++ Un établissement reconnu pour la qualité de sa restauration, ++ Un cadre de travail exceptionnel face au Mont-Blanc, ++ De réelles perspectives de poursuivre sur la saison d'été. Pourquoi candidater à ce poste ? - Parce que vous souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son savoir-faire, - Parce que vous aimez travailler des produits frais dans une cuisine entièrement maison, - Parce que vous recherchez une équipe stable.
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S