Boulanger / Boulangère (H/F)
Maison Perrin a été fondée en 2007, et compte aujourd'hui 4 établissements dans l'agglomération bordelaise. Nos boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs ainsi que nos équipes en vente œuvrent chaque jour à la satisfaction des clients dans le respect du savoir-faire artisanal français. Nous accordons une grande importance au savoir-faire, à la solidarité, à la qualité des produits de saison et locaux, ainsi qu'à l'innovation. Convaincus que le travail bien fait est le résultat d'une équipe épanouie, nous cherchons à accompagner les évolutions en interne de nos collaborateurs et leur bien-être au quotidien. Notre fournil de Merignac, recherche son nouveau sous-chef boulanger qualifié (H/F). - Sous la responsabilité du chef, Vous mènerez à bien le processus de fabrication et cuisson des différents produits de boulangerie dans le respect des recettes établies, des valeurs de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. - Pour ce faire, vos principales missions seront: - Superviser et assurer la production (fabrication et cuisson), contrôler et apporter des solutions en cas de problème. - Organiser et optimiser le travail de toute l'équipe. Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en tant que sous chef boulanger, idéalement au sein d'une entreprise artisanale. - Vous êtes soigneux(se) et rigoureux(se), avec le goût du travail bien fait et le souci du détail. - Vous êtes curieux(se) et engagé(e), désireux(se) de continuer à développer votre savoir-faire, - Vous avez l'esprit d'équipe développé, appréciant la coopération et la solidarité entre collègues. - Vous êtes fiable et ponctuel(le), avec un réel sens des responsabilités. - Vous aimez transmettre. Un parcours d'intégration et une formation interne sont prévus à votre embauche. Horaire de travail: 2h-10h, 2 jours de repos consécutifs Heures supplémentaires majorées, prime annuelle, prime d'assiduité trimestrielle. Rémunération: à partir de 13.5€/heure / 2550 € brut mensuel.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S