Boucher / Bouchère (H/F)
Travail dans l'atelier de découpe au sein de l'abattoir de cosne. La polyvalence est de mise dans notre établissement.. Le(la) recruté(e) sera formé(e) par le personnel de la ligne pour le ou les postes en complément du métier de boucher /bouchère. Une fois le premier poste maitrisé, nous envisagerons la suite de la formation sur 1 voir 2 postes en fonction des dispositions pour le ou les techniques a maitriser. Les responsabilités: Qualités du travail et du rendu de celui-ci suivant le poste. Respecter les consignes du chef de chaîne. Respect de ses collègues de travail, de son environnement et des matériels prêtés. Vous travaillerez en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité liées à la manipulation de ce type de produit. Horaires: lundi et mardi: 5h30 / 12h30 - 14h00 / 17h00 Mercredi: Congé Jeudi et vendredi 5h00 / 12h30 (repos les après-midi) Samedi et dimanche: Repos Les viandes travaillées: BOVINS, OVINS, PORCINS, CAPRINS.
10 Mois, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, CAP boucher, E, Techniques de découpe de viande, E, Techniques de ficelage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, E