Ouvrier boulanger / Ouvrière Boulangère expérimenté(e) (H/F)
Boulangerie-pâtisserie artisanale située à Livry-Gargan (93), recherche un(e) Boulanger(ère) pour renforcer son équipe.
Vos missions:
Fabrication du pain dans le respect des méthodes artisanales (pétrissage, façonnage, cuisson)
Gestion des cycles de fabrication (pointage, apprêt, cuisson) et respect des recettes
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel
Gestion des approvisionnements et des stocks de matières premières
Contrôle qualité des produits finis
Profil recherché:
CAP/BEP Boulanger exigé (ou expérience équivalente significative)
Expérience en boulangerie artisanale appréciée
Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe
Disponibilité pour horaires matinaux
Conditions:
Rémunération: selon profil et expérience, convention collective de la Boulangerie-Pâtisserie artisanale (IDCC 843)
Prise de poste: dès que possible
Rejoignez une entreprise artisanale à taille humaine, où qualité des produits et savoir-faire traditionnel sont au cœur du métier.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, S, Défourner des pains et viennoiseries, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E, Pain traditionel oriental, S