CHEF DE PARTIE (H/F)

CHEF DE PARTIE (H/F) Le Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, recherche un(e) Chef de partie afin de renforcer son équipe de cuisine. Vos missions: Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie; Assurer la mise en place avant chaque service; Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes; Contrôler les marchandises et participer à la gestion des stocks; Encadrer les commis de cuisine; Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et les normes HACCP; Maintenir votre poste de travail propre et organisé. Profil recherché: Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et appréciez le travail en équipe. Une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration gastronomique ou en hôtellerie haut de gamme, est souhaitée. Lieu: Diana Dea Lodge, Sainte-Anne - 97437 Saint-Benoît.

1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S