Готвач
Отговаря за навременно приготвяне на ястия, за количеството и качеството им. Спазва санитарно-хигиенни изисквания и технология на готвене. Отговаря за естетическия вид на храната. Отговаря за инвентара и съоръженията в кухненския бокс. Получава продукти за следващия ден и следи за правилното им влагане, съгласно калкулационна ведомост. Съвместно е домакин и калкулант, контрулира работата на останалия кухненски персонал. Следи за спазване на работното време, трудовата и производствената дисциплина. Изпълнява и други заповеди и разпореждания на управителя