Чистач/ Хигиенист
Извършва първична обработка на хранителните продукти – почистване, измиване, обелване, нарязване, смилане, под ръководството на готвача. • Запознат е и спазва технологичните изисквания при обработката на продуктите и приготвянето на храната. • Измива своевременно използваната кухненска посуда, почиства кухненския блок, хладилните съоръжения, отговаря за измиването и дезинфекцията на бурканчета и капачки. • Ежедневно измива и дезинфекцира кухненския блок и помещението за получаване на храна от абонатите. • Подготвя дезинфекционните разтвори съгласно инструкция на производител и провежда ежедневна дезинфекция. • Почиства и поддържа чисти складовите помещения, почиства и дезинфекцира ежедневно санитарните помещения, поддържа чисти прилежащите площи и др. • Поддържа високо ниво на хигиена на работното място.