Доставя продукти от склада в кухненското помещение, измива, почиства и нарязва ръчно или машинно месото, плодовете и зеленчуците, почиства и поддържа кухненския блок. Пренася почистените продукти от отделението за първична обработка в кухнята за по-нататъшна обработка, събира и изнася отпадъците и амбалажа.