Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

En prévision de l'ouverture de notre boulangerie-pâtisserie prévue le mardi 25 août, nous recrutons 1 pâtissier / ère - traiteur à temps complet. Prise de fonction souhaitée le 24/08/26. Vous serez en charge de la préparation des produits de pâtisserie (pâtisseries, mousses, entremets, gâteaux, tartes) et des produits traiteur (sandwichs, Mauricette, pizzas, quiches). Organisation du travail: du lundi au vendredi, en horaires continus. Les horaires sont à définir dans la plage d'ouverture de 6h au plus tôt à 19h30 au plus tard (fermeture à 19h). Profil recherché: vous êtes autonome sur la partie pâtisserie avec au moins 3 ans d'expérience dans ce métier (avec ou sans CAP). Une expérience sur la partie traiteur est la bienvenue, mais pas indispensable, nous pourrons vous former sur ce point. Etant donné le secteur mal desservi par les transports en commun et les horaires matinaux, le permis et un véhicule personnel sont fortement conseillés pour pouvoir vous rendre sur place.

3 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Respect des recettes traditionnelles, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Confectionner des pâtisseries, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S