Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre d'emploi - Cuisinier / Cuisinière (H/F) - CDI Temps plein 35h Type de contrat: CDI Temps plein: 35 heures par semaine Horaires: 14h00 à 22h00 Vos missions: * Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. * Participer à l'élaboration de la carte et des menus en collaboration avec la direction. * Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail. * Gérer les cuissons, les dressages et l'envoi des plats. * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Effectuer les commandes de denrées alimentaires auprès des fournisseurs. * Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Profil recherché: * Expérience en cuisine traditionnelle souhaitée. * Autonomie, organisation et rigueur. * Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. * Bonne gestion des stocks et des commandes. * Créativité et intérêt pour l'élaboration de nouveaux menus. * Connaissance des normes HACCP indispensable. Vous recherchez un poste offrant des responsabilités, une réelle autonomie et une ambiance de travail conviviale ? Alors ce poste est fait pour vous !
2 An(s), Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S