Responsable de salle (H/F)
Restaurant BIB GOURMAND MICHELIN (Centre-Ville / Place de Jaude ) recherche un Sommelier 39H/Semaine.
CONDITIONS DE TRAVAIL:
4 jours de travail par semaine
3 jours de repos par semaine
Un week-end prolongé de 5 jours consécutifs chaque mois: vendredi, samedi, dimanche, lundi et mardi
( Restaurant fermé le Dimanche )
Salaire + PRIME + TIPS
Nous recherchons une personne passionnée par le vin, accueillante, professionnelle et à l'aise dans une maison vivante et conviviale.
Le poste:
Conseil et accompagnement des clients dans le choix des vins
Service des boissons et suivi des accords mets-vins
Gestion et organisation de la cave
Réception des commandes et suivi des stocks
Participation au service en salle
Collaboration étroite avec la cuisine et l'équipe de salle
1 An(s), Vins et accords mets-vins, E, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, E, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, E, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, E