CHEF RAYON MAREE SUR SAINT-YVI (29) (H/F)

En tant que Chef Rayon Marée, vos missions seront de: - Optimiser l'organisation et la gestion du rayon poisson traditionnel et saurisserie tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. - Assurer la fumaison des produits. - Être garant du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, pertes, gestion du personnel) - Être responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Animer l'équipe, assurer la découpe, la préparation des produits, la mise en place, la vente des produits et la gestion des marchandises - Être présent sur le terrain - Gérer les achats en direct et en criée. - Respecter les concepts de l'enseigne. - Conseiller les clients pour les différentes recettes ou cuissons. - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Chef de Rayon Marée ou Second Rayon Marée dans un Hypermarché ou Supermarché ou Indépendant - Vous avez une parfaite connaissance des produits, de la gestion d'un compte d'exploitation, de la réglementation en vigueur et vous maitrisez les recettes de cuisine. - Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante: MG00629

3 An(s), Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Organiser le traitement des commandes, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Superviser le stockage des produits, E, Assurer la propreté des rayons, E, Assurer le respect des normes sanitaires, E, Réaliser la mise en rayon, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E