Chef de rayon poisson (H/F)
Commerce: Assurer la théâtralisation du rayon, l’accueil et le conseil client.
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Gestion: Passer les commandes, fixer les prix, piloter le chiffre d'affaires, la marge.
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Management: Encadrer et planifier le travail d'une équipe de poissonniers/vendeurs.
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Hygiène: Garantir le respect strict des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid).-
Expérience en gestion de rayon marée (grande distribution ou traditionnel).
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Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.
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BTS MUC
2 An(s)