Chef de rayon poisson (H/F)
- Commerce: Assurer la théâtralisation du rayon, l’accueil et le conseil client. - Gestion: Passer les commandes, fixer les prix, piloter le chiffre d'affaires, la marge. - Management: Encadrer et planifier le travail d'une équipe de poissonniers/vendeurs. - Hygiène: Garantir le respect strict des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid).- Expérience en gestion de rayon marée (grande distribution ou traditionnel). - Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité. - BTS MUC
2 An(s)