Responsable rayon marée (H/F)

Intermarché Vidauban recrute un(e) responsable marée pour une prise de poste en Août. Missions principales: Gestion des produits de la marée: Réception, contrôle de la qualité et stockage des produits. Découpe, désarêtage et préparation des poissons et crustacés. Mise en valeur des produits en vitrine et en rayon. Gestion des commandes et des stocks: Passation des commandes auprès des fournisseurs. Suivi des stocks et gestion des dates de péremption. Réassort des rayons pour garantir la disponibilité des produits. Vente et conseil client: Accueil et conseil des clients sur les produits de la mer. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participation à la fidélisation de la clientèle. Gestion administrative: Suivi des ventes et reporting. Participation à l'inventaire et à la gestion des coûts. Profil recherché: Expérience exigée: Expérience confirmée en marée/poissonnerie, idéalement en grande distribution. Diplôme exigé: CAP Poissonnier ou équivalent. Compétences techniques: Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits de la mer. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à gérer les stocks et les commandes. Compétences comportementales: Sens du commerce et de la relation client. Autonomie, rigueur et organisation. Capacité à travailler en équipe. Conditions de travail: Horaires variables incluant éventuellement des samedis et jours fériés. Poste physique nécessitant de rester debout et de manipuler des produits frais.

6 Mois, CAP, BEP et équivalents, POISSONNERIE, E, Caractéristiques des produits de la mer, S, Gestion des commandes et des stocks, S, Techniques de découpe de produits frais, S, Développer et fidéliser la relation client, S, Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix, S, Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la fluidité des approvisionnements, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, S