Boucher (H/F)
Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la distribution alimentaire, son: Chef Boucher H/F CDI, basé sur l'Île d'Yeu (85) Rattaché au Directeur du magasin, vous êtes garant du bon fonctionnement et du développement du rayon boucherie traditionnel et libre-service, dans un environnement marqué par une forte saisonnalité. Vous intervenez dans un contexte de relance du rayon et de reconstruction d'équipe. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes: - Piloter l'activité de votre rayon dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Organiser la production, la gestion des commandes et des stocks en tenant compte des contraintes logistiques. - Encadrer, former et animer votre équipe composée de 4 bouchers. - Garantir la qualité des produits, la satisfaction client et la performance économique du rayon. - Être force de proposition dans l'amélioration continue du rayon. Issu(e) d'une formation en boucherie, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef Boucher ou Boucher confirmé avec un réel potentiel d'évolution. Autonome, structuré et impliqué, vous disposez de solides compétences techniques et d'un sens des responsabilités développé.
2 An(s), Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E